Labumi.id, Makanan lokal yang satu ini sudah bisa dipastikan, hanya ada di Kabupaten Sumenep. Para traveller, tentu tak asing dengan Kaldu Kokot jika sudah mengunjungi Kabupaten kecil di ujung timur Madura, Sumenep.
Kaldu kokot yang tak lain saripati atawa sumsum tulang-belulang sapi yang masih ada dagingnya. Aroma bumbunya langsung menaikkan adrinalin untuk segera disantap.
Tetapi yang berbeda dari makanan ini, adalah rebusan kacang hijau yang dijadikan satu sajian. Kedelai, sumsum daging sapi plus bumbu spesial yang di blending itu menawarkan rasa nano-nano yang antar ragam.
Pendek kata, rasa kaldu kokot yang ada di Sumenep sangat nendang dan eklektik. Anda tak percaya coba dech.
